カールスバッドの魅力的なコテージ群からフード ワンダーランドが出現

Jul 19, 2023

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プロット エクスプレスとステラ ジーンズ アイスクリームは新しいテナントのほんの一部です

コーヒーからデザートまで、食事のすべてを提供する食に特化した複合施設がカールスバッド・ビレッジにオープンしました。 ザ コテージズは、いくつかの有名な地元ブランドの新しい店舗を収容する屋外共用スペースの周りに集められた、復元されたいくつかのビーチ コテージで構成されるハブです。

Plot Express は、Wrench & Rodent Seabasstropub と Brine Box のジェシカ ウェイトとデイビン ウェイトが運営するオーシャンサイドの廃棄物ゼロのビーガン レストラン、Plot のクイック サービスの拡張です。 450平方フィートのスペースから、プロットのシェフ、リディア・オルネラスが、レンズ豆のジャイロのスライス、野菜、キヌアのタブーレサラダ、ザジキを使ったジャイロラップ、モホマリネを重ねたキューバサンドイッチなど、この前哨基地ならではの料理を調理します。ライオンのたてがみのキノコ、ハウスピクルス、レンズ豆のハム、とろけるビーガンスイスチーズ。

ウェイツ家はまた、オーシャンサイドのポケ屋「シュート・フィッシュ・アンド・ビール」をカールスバッドにオープンさせた。 プロサーファーのチェーン・マグナッソンと CLTVT のクリス・スローウィと共同設立した Shoots のマウイ・ミーツ・バハのメニューには、持続可能な方法で調達されたポケやタコス、生ビールが含まれています。

また、オーシャンサイドから進出しているのは、少量生産の焙煎所であるレボリューション ロースターズです。そのコースト ハイウェイ カフェでは、サンドイッチや、コーヒー ケーキやモーニング パンなどの自家製お菓子を求めてよく利用されています。 そして、その 5 番目の支店 (ノースカウンティ初の支店) をオープンするのは、Stella Jean's Ice Cream です。 ウォークアップ ウィンドウからは、職人のクリーム製造所がウベやパンデサル、ブラウン バター ピーカン、マンゴー スティッキー ライスなどのベストセラー フレーバーをカップやコーンですくい上げます。 敷地内には、1960 年代のトレーラーを改装したハウス パック ラット レコードのショップもあり、ヴィンテージ アイテムの販売を専門としています。

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